ぐ〜たらママには必須のぐ〜たらレシピです。 その名の通り、ぐ〜たらなレシピなので分量などは殆ど省いています。 主婦は感と味覚で勝負！ 細かい分量なんて必要ないわ！ とにかく手抜きができるレシピを知りたい！ そんな人に向いているものばかりです(*￣▽￣*) 頑張るママも体調が悪くても作らなくちゃいけない時などにどうぞ。
ニラと○○のたまご焼き 材料 ２〜３人前 ・たまご　３個程度 ・ニラ　半束程度 ・魚肉ソーセージ　１本弱 ・水溶き片栗粉　（水・片栗粉大２程度） ・ゴマ油 ・塩・コショウ　適量 以下お好みで ・ネギのみじん切り　適量 ・ニンニクorしょうがのすりおろし　適量 作り方 �@まず材料の下準備をしておきます。 �Aニラは４ｃｍ程度の長さに切り、魚肉ソーセージは斜め切りで好みの厚さに切ります。 �B卵をボウルに入れほぐし、水溶き片栗粉と「以下お好みで」のものを加えて塩コショウで味付けします。 �Cフライパンを熱してゴマ油を入れ、�Bを半分残して流し入れます。 �D卵の表面に火が伝わり始めたら上に魚肉ソーセージを並べて置いてから、ニラを全体に加えます。 �E表面の卵が固まってきたら、�Cで残した卵を流し入れて蓋をし蒸し焼きにします。 �F全体に火が通ったらひっくり返して焼き色が付くまで焼いて火から降ろします。 �G食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛ります。 　お好みで大根おろしを添えると更に美味しくいただけます。  ポイント 食費を安くするために魚肉ソーセージを使っていますがハムやベーコンなどで作っても美味しいです。 ニラを多めに買ってきた時に作っておいて冷凍することも可能です。 冷凍しておくとお弁当などに使えて便利ですよ。 但し、お弁当用に作っておく時はニンニクは避けましょう＾＾； 茹でたまごのチーズ焼き 材料 ２〜３人前 ・ゆで卵　２〜３個 ・魚肉ソーセージ　１本弱 ・ブロッコリーの茎　お好みで ・ピザ用チーズ　適量 ・マヨネーズ　適量 作り方 �@卵は横に輪切りにし、魚肉ソーセージは斜め切りにします。 �A耐熱皿に魚肉ソーセージを並べ入れ、上に輪切りにした卵を並べて置きます。　その上にブロッコリーの茎を数本並べます。 �B�Aの上から全体に格子状にマヨネーズをかけます。 �C最後に全体にピザ用チーズを乗せてオーブンで焼き色が付くまで焼きます。  ポイント 我が家の子供が大好きなメニュ−です。 味付けがマヨネーズだけなので若干味が物足りませんが、食べる時に軽くお醤油を数滴たらすと美味しくいただけます。 魚肉ソーセージの代わりにウィンナーなどを使うと更に美味しくいただけます。 たまごの油揚げ挟み焼き 材料 ２〜３人前 ・ゆで卵　２〜３個 ・油揚げ　２〜３枚 ・玉ねぎ　半分程度 ・マヨネーズ　適量 ・塩・コショウ　適量 作り方 �@玉ねぎはみじん切りにして軽く炒めます。 　油揚げは横半分に切り袋状にしておきます。 �Aゆで卵をボウルに入れて細かく崩し、塩コショウで軽く味付けします。 �B�Aに�@の玉ねぎとマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。 �C油揚げの中に�Bの具材を入れ、まな板などの上に置き、軽く手で押して平らにします。 �Dフライパンにサラダ油を入れて熱し、�Cを並べ入れて焼き色が付くまで焼きます。 �E油揚げがパリパリになったら火から降ろし、食べやすい大きさに切って器に盛ります。  ポイント マヨネーズの量が多いと切る時に上手く切れないので気持ち少なめにします。 油揚げと卵の間にハムなどを入れると更に美味しい上に切りやすくなります。
鶏モモ肉の照り煮 材料 ２〜３人前 ・鶏モモ肉　２〜３枚 ・長ネギ　１〜２本 ・しょうが、ニンニク　各１片程度 ・しょうゆ、みりん　各３００ｃｃ 以下お好みで ・ほうれん草 ・ゆで卵 作り方 �@鶏モモ肉は軽く包丁の背で叩いておき、長ネギは斜め切りにして水にさらしておきます。 �A生姜とニンニクは皮を剥き細切りにしておきます。 �B大きめの鍋にしょうゆ、みりんを入れ、�@の鶏肉を出来るだけ重ならないように皮のほうを下にして並べ入れます。 �B�Aの生姜とニンニクを鶏肉の上に置き、鍋を中火にかけ蓋をします。 �C焦げ付かないように時々様子を見ながら２０〜３０分煮込み、ひっくり返して再度２０〜３０分煮込みます。 �D最後に再度ひっくり返して�@の長ネギを加え、更に５〜１０分ほど煮込みます。 　この時、長ネギに軽く煮汁をかけます。 �E長ネギがしんなりしたら火から降ろし、鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、長ネギや生姜などの具材を鶏肉の上に乗せて煮汁をかけて完成。  ポイント ダシ汁や酒で薄めないので味付けが濃いですが、白米は勿論、お酒にもぴったりなので我が家では人気のメニューです。 ゆで卵やほうれん草の御浸しを添えて、煮汁をつけながら食べると美味しく、青野菜が苦手な子供も美味しく食べてくれますよ＾＾ 煮汁は捨てずにダシ汁で薄めて野菜の煮物に使いましょう。 鮭ともやしの炒めもの 材料 ２〜３人前 ・鮭切り身　１〜２切 ・もやし　１袋程度 ・ほうれん草又はキヌサヤ　彩り程度 ・ゴマ油　適量 ・酒・塩・コショウ・醤油　適量 作り方 �@まずは鮭の切り身から皮を取り除き（あっても可）、一口大に切ります。 　もやしは水にさらしておき、ほうれん草はお好みの長さに切っておきます。 �Aフライパンでゴマ油を熱し、�@の鮭を軽く炒めます。 �B鮭に火が通ったらもやしを加え、酒、塩コショウで味付けします。 �C全体に火が通ったらほうれん草を加えてサッと炒め、仕上げに醤油を隠し味程度に加えて味を調えて器に盛ります。  ポイント 鮭はある程度ほぐれた方が良いので炒め合わせる時に形を崩さないように気を使う必要はありません。 お好みで最後に一味唐辛子を加えると酒の肴にもあるのでパパが喜びます＾＾
いちごジャム 材料 ・イチゴ　２００ｇ程度（大粒なものよりも小粒なものを） ・グラニュー糖　８０ｇ程度 ・レモン汁　適当（ポッカレモン等でもＯＫ） 作り方 �@まずイチゴは洗ってヘタを取ります。 �A軽く水気を取り器に移してグラニュー糖をまぶします。 　そのままイチゴの水分が出てくるまで放置（２０〜３０分）。 �B鍋に�Aをすべて移し入れて弱火〜中火にかけます。 �Cイチゴを潰さないように木べら等でゆっくりと混ぜ合わせながらレモン汁を数滴加えます。 �Dピンク色の灰汁が出てくるのでスプーンなどで取り除きながら、ジャム状になるまでひたすら火にかけます。 �E好みの濃度になる手前で火から降ろし、蓋付きのビン等に入れえ荒熱を取り、蓋を閉めて冷蔵庫へ。  ポイント  ジャムは冷めると濃度が増し、火にかけていた時よりも固まります。 何度か作っているうちにどの位固まるかわかるようになるので、初めは早めに火から降ろすようにするといいです。 柔らかいぶんにはヨーグルトに混ぜたり、ゼリーにしたりできるので問題ありません。 パンナコッタ 材料 ・牛乳　３００ｃｃ ・生クリーム　２００ｃｃ ・砂糖　６０ｇ ・水　５０ｃｃ ・ゼラチン　５ｇ 作り方 �@まずゼラチンを水に溶かしておきます。 �A牛乳と生クリームを鍋に入れ砂糖も加えます。 �B沸騰させないように注意しながら弱火で混ぜながら砂糖を溶かします。 �C砂糖が溶けたら�@のゼラチンを加えて更に混ぜ合わせます。 �Dゼラチンが溶けたら器（コップなどでＯＫ）に移し、荒熱が取れるまで放置。 �E荒熱が取れたらラップをかぶせて冷蔵庫で冷やし固めて完成です。  ポイント  パンナコッタは簡単でアレンジもきき子供のおやつに最適です。 ここで紹介している苺ジャムを乗せて食べると更に美味しいです。 忙しいけどたまには子供に「手作りおやつ」を食べさせてあげたい、そんなママにおすすめなので是非試してみてください。

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